Blancs, de qualité très ordinaire, mais très prisés des habitants. On estime que la culture de la vigne y occupe 44,800 hectares,et qu'elle y donne, année moyenne, environ 900,00 hectolitres.Les cardons qui fournissent le plus de vin sont ceux d'Argovie, de Zurich, de Schaffouse, de Turgovic, de Vaud, de Neuchâtel, de Genève, de Valais et du Tessin. C'est le canton de Vaud qui est le plus grand producteur.Les meilleurs vins rouges sont produits par les territoires de Faverge, Cortaillod, Boudry, Saint-Aubin, dans le canton de Neuchâtel ; de Martigny et de Brig, dans le Valais ; de Bossey, de Cologny, de Pressinge et Bonneville, dans le canton (le Genève ; de Vevey et ('Yvonne, dans le petit pays de Lavaux ; et par la contrée dite la Côte, daris le canton de Vaud.Quelques vins blancs sont d'assez bonne qualité. On cite notamment ceux de Cully, de la côte des Dessalés, de la Côte et de Rolle; dans le canton de Vaud.Les cantons du Nord font surtout des vins blancs avec des cépages du Rhin.