Quant à ses vins de table, ils sont trop souvent dépourvus des qualités que recherchent les consommateurs et que possèdent à un si haut degré la plupart des vins de notre pays.Ainsi que partout, les vins de cette contrée ont des caractères très variés suivant les parties du territoire où ils sont récoltés. Ceux des provinces du Nord se rapprochent de nos vins de France et ont quelque analogie avec les vins les plus communs du dépadement du Gard et des côtes du Rhône ; mais on rencontre rarement chez eux cette netteté de goût qui est la première deS qualités du vin. On y trouve très souvent, en effet, des saveurs aromatiques étrangères qui paraissent provenir des procédés de culture employés. C'est pour désigner les vins qui offrent ces saveurs qu'ont été imaginés les noms si nombreux que portent les produits de la viticulture italienne.La production moyenne de l'Italie peut être évaluée à 34 millions -d'hectolitres. Le degré moyen de ces vins est de 11,3 27. La superficie totale complantée en vigiles représente 3 millions et demi d'hectares.L'Italie est le pays qui produit le plus après la France et l'Espagne.